花蓮是執業的出發地，以在地舊名《吉野》做為商號，是遵循他的樸實、單純及深邃的人土風情。這個名字的純粹，就像咖啡豆簡單且深沈的味道。

咖啡是我們大家的日常，從品嚐的過程中，可能會驀然喚醒心裡沉睡已久的小故事。藉由咖啡，讓有故事的人找出他專屬的風味以及彼此生活的意義。

咖啡需要細細品嚐，從品嚐的過程中，會聊出很多小故事，這些小故事都是喝下咖啡之後有的靈感，自然而然脫口而出。我們烘焙咖啡，讓有故事的人可以喚醒記憶，說出這些小故事，帶著自己的故事繼續生活。

關於精品烘焙咖啡我們這麼說吧，如果你想瞭解咖啡生命歷程，你可以跟我們聊聊；如果你想知道咖啡豆怎麼開始的，你也可以跟我們聊聊，品嚐他，也聽聽他們故鄉的故事。