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衣索比亞 西達摩 龐貝 特殊日曬

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衣索比亞 西達摩 龐貝 特殊日曬
NT$450

可用性: 有存貨

200g / 淺焙
葡萄、桃子、莓果、佛手柑、橙花
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西達摩 葡萄野莓 龐貝 特殊日曬 ETHIOPIA SIDAMA GRAPE BERRY BOMBE NATURAL 產區:南西達摩 處理廠:龐貝 品種:原生種 海拔:2000-2200 MASL 處理法:特殊日曬 等級:G1 挑選出100%全紅的成熟果實,採用12小時發酵並長時間乾燥加工,賦予最原始的美好風味。咖啡果實在進行曝曬前會在處理廠先篩選,讓大小及成熟度更加平均。接著使用高架棚來做日曬,避免放在地上沾染雜味的風險。在過程中會以人工將瑕疵發霉的果實、樹枝、昆蟲等雜物篩選剔除避免蟲害和腐敗汙染,並翻攪使其均勻地曝曬;最後剝除乾燥果肉,取得品質極佳的特殊日曬咖啡生豆。
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