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玻利維亞 古堡遺址莊園 卡杜拉 Bolivia El Fuerte Caturra

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玻利維亞 古堡遺址莊園 卡杜拉 Bolivia El Fuerte Caturra
NT$410

可用性: 有存貨

200g / 淺中焙


風味:腰果、葡萄軟糖、牛奶巧克力

敘述

詳情

玻利維亞 古堡遺址莊園 卡杜拉 Bolivia El Fuerte Caturra

■ 產區:Samapaita

■ 海拔:1540-1650Mm

■ 處理方式:無水發酵

■ 品種:卡杜拉Caturra

■ 焙度:淺中

《無水發酵》 放在低溫發酵槽經由無水發酵16小時完成的。在發酵過程結束後,藉由離心機將殘留的果膠去除,無水發酵能避免在水中發酵時,水將咖啡果膠洗去造成發酵效果降低,因此無水發酵有助於製作高品質的咖啡豆。

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