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《哥倫比亞 鬥雞莊園 Sidra 水洗》
Colombia La Gallera Estate Bourbon Sidra Washed
去年首次接觸此品種生豆,因為風味上帶有藝伎身影而印象非常深刻,有幸今年豆商保留部分數量給小店,因此可以再度提供大家品嘗這特殊品種的機會。
■ 產區Area:Tolima
■ 海拔Altitude:1800Mm
■ 處理方式Process:水洗
■ 品種Variety:Bourbon Sidra
來自於Typica和Bourbon的接枝樹種,帶有Typica強烈的花香感及醇厚感,但同樣也有保留Bourbon的甜感在,2019年世界咖啡師大賽獲得第一、三名選手皆是使用此品種參賽。
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