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哥倫比亞 克拉拉莊園 厭氧日曬

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哥倫比亞 克拉拉莊園 厭氧日曬
NT$490

可用性: 有存貨

200g / 淺
鳳梨、櫻桃、莓果乾
敘述

詳情

克拉拉莊園的厭氧日曬做法,首先是先將生豆在水槽清洗後,挑出異物及未熟果,之後再將果實放入gp袋進行70小時厭氧發酵,結束後將果實靜置並再度篩選以確保品質,最後再移至非洲棚架上,接受日照20至25日,如此才算完成整個厭氧日曬過程。 ●產區:Carldas ●海拔:1500公尺 ●處理方式:厭氧日曬 ●品種:Caturra ●烘焙:淺
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